Учебный план программ Университета Зюйд составлен таким образом, чтобы максимально эффективно готовить студентов к профессиональной деятельности в выбранных областях. Несмотря на то, что этот университет является одним из крупнейших прикладных вузов в стране, занятия в нем проходят в небольших группах, чтобы каждому студенту уделялось достаточно внимания.
Многолетнее сотрудничество университета с региональными организациями и филиалами международных компаний позволяет его студентам проходить стажировки и завязывать деловые отношения, необходимые для успешной карьеры.
Обучение по программе гостиничного менеджмента уже более 50 лет проходит в отельной школе Маастрихта. Начиная с 1-го курса студенты этой программы живут и работают в учебном отеле, обладающем всей необходимой инфраструктурой для создания полноценной профессиональной атмосферы.